Zanim dojdziemy do tego, co zjeść na śniadanie, aby było zdrowe i pożywne, należy sobie uzmysłowić, dlaczego pierwsze śniadanie jest fizjologicznie ważnym posiłkiem.

Według zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia podstawą zdrowego żywienia jest spożywanie w ciągu doby od 4 do 5 posiłków, w regularnych odstępach czasowych. Pierwszy posiłek najlepiej zjeść do 2 h po przebudzeniu, a ostatni na 2-3 h przed snem. Zachowanie stałego rytmu przyjmowania pokarmów przyczyni się do wyeliminowania napadów głodu, sięgania po niezdrowe przekąski i tym samym ograniczy spontaniczne zakupy spożywcze.

Procesy zachodzące podczas nocnej regeneracji także wymagają energii. W związku z tym, że podczas snu nie dostarczamy paliwa w postaci pokarmu, zużywany jest glikogen wątrobowy, będący magazynem glukozy. Pierwsze śniadanie uzupełnia straty będące konsekwencją nocnego postu. Szczególnie istotne jest spożywanie śniadań w diecie cukrzyka. Dzieci, które nie jedzą śniadań, wykazują gorsze zdolności poznawcze, trudniej się koncentrują i są mniej aktywne.

Co najlepiej jeść na śniadanie?

• Płatki zbożowe (owsiane, gryczane, jaglane, żytnie), granola, musli, otręby owsiane
  i pszenne, pieczywo razowe, graham, żytnie, orkiszowe – jako źródło węglowodanów.
• Mięso pieczone, wędliny, ryby, pasty z roślin strączkowych – jako źródło białka.
• Pestki dyni, słonecznika, orzechy, siemię lniane, masło orzechowe, oliwa z oliwek, olej lniany – jako źródło tłuszczy.
• Nabiał i produkty mleczne, sery – jako źródło wapnia.
• Warzywa i owoce – jako źródło witamin i minerałów oraz błonnika pokarmowego.

Uczniowie naszej szkoły w obecnym tygodniu także zadbali o to, aby ich posiłki były zdrowe
i odpowiednio zbilansowane. Sami zobaczcie!!!